Υπάρχουν ταβέρνες που τις ανακαλύπτεις από τις μυρωδιές της σούβλας, τα γεμάτα τραπέζια και τους ανθρώπους που επιστρέφουν ξανά και ξανά.
Από το 1985, η οικογενειακή ταβέρνα «Νίκος» αποτελεί ένα σταθερό σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, μαγειρεμένες με φροντίδα και σεβασμό στην παράδοση.
Κάθε μέρα στη σούβλα ψήνεται αρνί, ενώ το χοιρινό κοντοσούβλι έχει αποκτήσει τους δικούς του πιστούς φίλους. Στην κουζίνα ετοιμάζονται καθημερινά σπιτικά μαγειρευτά, όπως μουσακάς, στιφάδο, παστίτσιο και, όταν η θάλασσα το επιτρέπει, παραδοσιακή κακκαβιά.
Η σχέση με τον τόπο φαίνεται και στις πρώτες ύλες. Τα ψάρια και τα θαλασσινά προέρχονται από ντόπιους ψαράδες, το φαγητό μαγειρεύεται με δικό τους εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, στο τραπέζι σερβίρεται θιακό ψωμί, ενώ το γεύμα συνοδεύεται ιδανικά με τοπικό κρασί, όπως το χαρακτηριστικό μαύρο απο το Περαχώρι.
Παράλληλα, το μενού περιλαμβάνει και προσεγμένες vegetarian καιvegan επιλογές, ώστε κάθε επισκέπτης να μπορεί να βρει κάτι που του ταιριάζει.
Με απλή φιλοξενία, οικογενειακή φροντίδα και γεύσεις που παραμένουν σταθερές στον χρόνο, η ταβέρνα «Νίκος» συνεχίζει εδώ και περισσότερα από σαράντα χρόνια να αποτελεί μία από τις αυθεντικές γαστρονομικές στάσεις της Ιθάκης.
0 Σχόλια