Στο πιο στενό σημείο της Ιθάκης, εκεί όπου το βλέμμα χάνεται ανάμεσα στο Ιόνιο και τα βουνά της Κεφαλονιάς, ένα ιστορικό τοπόσημο του νησιού αποκτά ξανά ζωή. Το Aeolia Ithaca γεννιέται μέσα από την αναβίωση του παλιού χανιού και μεταμορφώνεται σε έναν πολυχώρο εμπειριών που συνδυάζει γαστρονομία, αισθητική, φύση και πολιτισμό με τρόπο αυθεντικό.

Από το πρωί, με αρωματικό καφέ και πρωινό από τις 08:30, μέχρι το ηλιοβασίλεμα που βάφει χρυσό τον ουρανό πίσω από την Κεφαλονιά, το Aeolia Ithaca προσφέρει μία εμπειρία που ξεπερνά τα όρια ενός απλού εστιατορίου ή μπαρ. Το bar του χώρου κοιτάζει το φως να σβήνει στο Ιόνιο, ενώ το εστιατόριο στέκεται επιβλητικά πάνω από τον κόλπο του Μπροστά Αετού, χαρίζοντας μία από τις πιο εντυπωσιακές θέες της Ιθάκης.

Η κουζίνα του Aeolia βασίζεται στη φωτιά, στην πρώτη ύλη και στη δύναμη της τοπικής γεύσης. Γεύσεις από τον ξυλόφουρνο, επιλεγμένα τυριά “Ithaca’s Poem”, ντόπια κατσίκια, αρνιά και προβατίνες, προσούτο Ευρυτανίας, φέτα Κεφαλονιάς, αλλά και προσεγμένες vegetarian και vegan επιλογές συνθέτουν ένα μενού που τιμά τη γη και την παράδοση του Ιονίου με σύγχρονη ματιά.

Στο bar, το signature “Chani Bunny” cocktail με rum, lime, falernum και passion fruit αποτυπώνει την ανεπιτήδευτη καλοκαιρινή ενέργεια του Aeolia σε ένα ποτήρι.

Και όταν πέσει η νύχτα, το τοπίο μεταμορφώνεται ξανά. Θερινό σινεμά κάτω από τα αστέρια, αέρας Ιονίου και η αίσθηση πως βρίσκεσαι σε ένα σημείο της Ιθάκης που δύσκολα ξεχνιέται.

Με έυκολη πρόσβαση και μελλοντικό χώρο ευεξίας, το Aeolia Ithaca δεν είναι απλώς ένας νέος προορισμός. Είναι η επιστροφή ενός ιστορικού σημείου της Ιθάκης στον σύγχρονο χάρτη των εμπειριών του νησιού.