Κανένας

η ιστορία του νησιού μέσα από κάθε μπουκιά.

Στην καρδιά του Σταυρού, εκεί όπου η Ιθάκη ανασαίνει αυθεντικότητα, το «Ο Κανένας» σας προσκαλεί να ζήσετε μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει γεύση, παράδοση και φιλοξενία. Οι ιδιοκτήτες, Μαρίνος και Αφροδίτη, έχουν δημιουργήσει έναν χώρο που μοσχοβολά νησί, όπου κάθε πιάτο φτιάχνεται με μεράκι και ντόπια υλικά.

Στο μενού τους θα ανακαλύψετε το κοτόπουλο τσερέπα, σιγοψημένο σε πήλινο σκεύος όπως παλιά, το αγριοκάτσικο κοκκινιστό από την Εξωγή, τη σαβόρο που ξυπνά μνήμες θάλασσας, και το αγιορίτικο χωριάτικο ψωμί με προζύμι, έτοιμο να βουτήξει στο χρυσό ελαιόλαδο Ιθάκης. Όλα μαγειρεύονται με αρωματικά βότανα του νησιού και χωρίς βαριά μπαχαρικά, ώστε να νιώσετε τη γεύση της Ιθάκης στην πιο αγνή της μορφή.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με κρασί Λυσίπονον από το Περαχώρι, επιλογές από τη πλούσια κάβα λευκών και κόκκινων κρασιών, αλλά και παραδοσιακό χύμα Λαφαζάνη και Ζητά, που συνοδεύουν ιδανικά κάθε πιάτο.

Όμως, το «Ο Κανένας» είναι κάτι περισσότερο από ένα εστιατόριο· είναι μια γιορτή της τοπικής ζωής:

• Κάθε Τρίτη, μπορείτε να μάθετε την τέχνη της παραδοσιακής σαπωνοποιίας, δημιουργώντας το δικό σας φυσικό σαπούνι.

• Κάθε Πέμπτη, οι μαθητές της τοπικής κουζίνας ζουν μια αυθεντική εμπειρία μέσα από μαθήματα μαγειρικής, παίρνοντας μαζί τους γεύσεις και μυστικά της Ιθάκης.

📍 Σταυρός, Ιθάκη – Στον Κανένα, το φαγητό είναι παράδοση, η φιλοξενία είναι τέχνη, και κάθε στιγμή γίνεται ανάμνηση.